Penicillin(ペニシリン)

■Penicillin(ペニシリン)

2005年にニューヨークのbarで考案されたカクテル。

世界的にも人気のカクテルの一つです。

抗生物質の名前がついているも、残念ながらその効果はありません・・・。

一般的なレシピは、ウイスキー、レモンジュース、ハチミツ、生姜をシェイクし、仕上げにアイラウイスキーをフロートします。

■cocktail innovationのこだわり

ウイスキーはグレンモーレンジを使用。アイラウイスキーはラガブーリンを選定しましたが、フロートではなくミストで仕上げました。

それにより通常のペニシリンよりは飲みやすくなり、ウイスキーを始めたばかりの方にも、ぜひ挑戦していただける一杯になったかと思います。

アイラのスモーキーな香り。飲みごたえはしっかり。

ハニージンジャーの効いたペニシリンをぜひ。

Kahlua and Milk(カルーアミルク)

↓カルーアミルク メイキング動画

■cocktail innovationのこだわり

Kahlua and Milk(カルーアミルク)と聞くと、“お酒の苦手な人が居酒屋で頼む甘いカクテル”“コーヒーのようでアルコールを感じず飲みやすい”というイメージを持っている人が多いのではないでしょうか?

そういったイメージから、

・カルーアミルクを頼む男性からすると、「女性から魅力的でないといった印象を持たれるのでは?」と心配になる

・女性側目線からすると、カルーアミルクを頼む男性は「子供っぽい」、ましてBarで頼むような人には「お酒の飲み方を知らないのでは?」と感じてしまう

といった声を良く耳にします。

 お酒のプロであるBartender目線で言うと、それは間違っていると言わざるを得ません。 “Kahlua and Milk(カルーアミルク)” の続きを読む

Old Fashioned(オールド ファッションド)

Old Fashioned

■cocktail innovationのこだわり

Old Fashioned(オールド ファッションド)は、アメリカで生まれたと言われているカクテルです。

 オーソドックスなレシピは、ロックグラスに入れた角砂糖にアロマティックビターズを滲みこませ、そこへバーボンと氷を入れます。

最後にオレンジやチェリーを飾りつけ、軽く混ぜたあとマドラーを添えて完成です。

 

cocktail innovationではバーボンを桜チップでスモークし、スローイングで香りを立たせた事で、ビターズの苦みと相まり、よりシックでセクシーな味わいに仕上がっています。

スローイングの際に漂うスモークの香りは、カウンターにいるお客様の好奇心をくすぐる事は間違いありません。

 

伝説の相場師、ジェシー・リバモアが好んだカクテルとも言われ、勝負事の際には、験を担いで飲んでみるのも面白いかもしれませんね。

 

 

Standard cocktail movie

※画像をクリックすると、各カクテル動画を見ることができます

Gin & Tonic(ジントニック)

Mojito(モヒート)

Manhattan(マンハッタン)

Alexander(アレキサンダー)

Old Fashioned

(オールド ファッションド)

Kahlua and Milk

(カルーアミルク)

Gin & Tonic(ジントニック)

↓ジントニック メイキング動画

■Gin and Tonic(ジントニック)

初めて訪れたBaでは、一杯目に「ジントニック」を飲むと良い。

これはよく聞く言葉だ。

これにはもちろん意味がある

“Gin & Tonic(ジントニック)” の続きを読む